С древних времен проблема хранения продуктов волновало человечество. Много тысяч лет назад люди уже умели хранить продукты, помещая их в короба со льдом. В тринадцатом веке Марко Поло, вернувшись из своего путешествия по Китаю, рассказал своим друзьям о применении льда и методах замораживания продуктов. В середине шестнадцатого века продукты замораживали, присыпая льдом с солью.

Технологичное решение об искусственном охлаждении продуктов разработал ученый из Глазго, по имени Уильям Кален в 1748-м году. Первое холодильное устройство появилось только в девятнадцатом веке. Фермер из американского штата Мэриленд по имени Томас Мур первым создал емкость, в которой можно было долго хранить продукты. В начале 1803-го года он запатентовав изобретение под названием рефрижератор. Оливер Эванс, являвшийся американским инженером в 1805-м году изобретает холодильник с применением диэтилового эфирного вещества. В 1810-м году ученый из Эдинбургского института по имени Джон Лесли разработал технологичное решение по охлаждению с использованием сернистого газа и воды. В 1834-м году американский инженер по имени Джейкоб Перкинс изобрел паровую компрессионную систему, которая в дальнейшем стала использоваться для выработки льда из этилового эфира. В 1837-м году Джеймс Харрисон, будучи британским журналистом, после поездки в Австралию, начал работать над созданием компрессионного устройство и только к 1855-му году привез первый холодильник. В 1844-м году медик по имени Джон Гори создал агрегат для охлаждения воздуха, который работал через компрессионный цикл. К 1851-му году Гори получил патент на выпуск холодильных агрегатов. Не менее профессиональными инженерами, которые внесли свой вклад в создание холодильника, стали: Эдмонд и Фердинанд Каре. В начале 1850-го года Эдмонд Каре изобрел абсорбционное холодильное устройство, а в 1859-м Фердинанд Каре продемонстрировал доработанный аналог на водной аммиачной смеси. Германский ученый по имени Карл фон Линде убедил руководство пивного завода в городе Мюнхен выделить средства на создание холодильного оборудования. Тесты первого холодильного устройства, которое работало на метиловом эфире, прошли в 1874-м году на мюнхенском пивном заводе. Второе холодильное устройство Линде работало уже на аммиачной смеси. Первый холодильник механического типа Линде был запатентован в 1879-м году. Большие и издающие много шума холодильники доставляли серьезные неудобства, в результате чего, изобретатели разработали более новые устройства, издающие меньший шум и обладающие малыми габаритами. Холодильное оборудование Линде, работающее на паровом агрегате было вытеснено электрическими холодильниками, созданными шведскими инженерами Бальцером фон Платеном и Карлом Мунтерсом в 1923-м году. С 1929-го года в холодильниках начали использовать фреон, который размещался в стенах холодильника. В то время холодильники были сильно изменены в сторону уменьшения размеров и уровня шума.